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ふるさと菓子処

越原 甘清堂

​越原甘清堂について

越原甘清堂の初代が、白山市鶴来で店舗を構えたのは

およそ100年前。

当時この場所は、白山比咩神社への参詣者で大変な

賑わいを見せていたといいます。

この街に魅せられた店主は、白山をテーマにした和菓子を

考案し、以来その想いは代々受け継がれ現代は3代目、

4代目夫婦が力を合わせて菓子作りに励んでいます。

地元の食材を使って、丹精込めて作られた越原甘清堂の

和菓子は創業以来、皆様に変わらず愛しされ続けています。

白山市鶴来本町 商店街   |   076-272-0305   |   定休日 火曜日

 

銘菓

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​わさび餅

かつて白山麓の清流で育ったわさびを餅と良く練り合わせて作ったもので、口から鼻に抜けるほのかな香りと辛みが絶品。

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泰澄餠

白山の開祖と伝えられる泰澄大師に村人たちが献上したという、いり粉をアレンジした泰澄餠。地元で採れた真のお麦を材料にした優しい味わい。

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酒かすてーら

全国でも珍しい酒カステーラは、加賀菊酒として名高い小堀酒造店の醸造酒をたっぷり染み込ませた豊潤で濃厚な大人の味です。

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手作業で包む辻占

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栃餅

白山麓の地域でよく食べられる栃餅は、飽きのこない素朴な味で、地元で長く愛されているお菓子です。

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​辻占

​年明けにその年を占う、正月のあそび菓子。

中には短い言葉が記された紙が入っています。
それを見ながら意味を推測したり、

言葉を並べたりしてその年の運勢を占うように遊びます。

​一つ一つ手作業で作る伝統菓子の逸品です。

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​伝統の栃餅

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歴史ある銘菓  泰澄餅

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地元で採れた新大麦を材料にしたやさしい味わい。ぷるぷると柔らかい歯応えとやさしい甘さで、子どもから年配の方まで幅広く好まれています。

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自家製餡が絶品 こびとどら焼き

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​地元鶴来出身の作家なばたとしたかさんの代表作「こびと図鑑」とコラボしたこびとどら。定番のどら焼きなので小さいお子様にも食べやすいです。

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皆様に愛されて約100年。

越原甘清堂は、これからも変わることなく伝統菓子の魅力を伝え続けます。

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越原甘清堂

​こしはらかんせいどう

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​所  在  地:石川県白山市鶴来本町2丁目ワ122

電話/FAX:076-272-0305

営業時間 :8時30分~19時

​定  休  日:火曜日(祝日の場合は営業)